Que son los Bovinos

Los bovinos son el conjunto de vacas y toros, los cuales son domesticados por el hombre, este ganado es bueno para producir leche, carne y cuero. El ganado vacuno es de muy buena inversión ya que por su carne y leche se le puede sacar un buen beneficio económico.


los bovinos pertenecen a la clase: mamíferos (poseen mamas o tetas), orden ungulados (mamíferos con pezuñas), suborden antiodáctilo (dedos impares), familia: Bóvidos, subfamilia: Bovinos y género: Bos, comercialmente interesan dos especies: Bos Indicus (Cebú) y Bos taurus (Europeo).

Existen más de 400 razas bovinas, unas especializadas en la producción de leche, otras en la producción de carne y algunas consideradas como doble propósito. A continuación se describen las razas más difundidas en el mundo y las más explotadas en Venezuela, diferenciando entre las razas lecheras y las de producción de carne. 

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Bovinos de Carne

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los bovinos más importantes para la producción de carne son: el Cebu, Guernsey,  Pardo Suizo, rogmanola. CEBU: El peso promedio de la vaca es de 500 kg y g el del toro es de 820 kg. ¾ El peso de los becerros al nacer oscila entre 22 y 25 kg entre 22 y 25 kg. ¾ Con un rendimiento en canal de 57 %. ¾ La producción diaria de leche es de 5 litros en promedio co un porcentaje de litros en promedio promedio co un porcentaje porcentaje de grasa en la leche igual a 4.5 %. GUERNSEY: Es un animal muy parecido a la raza Jersey, con perfil cóncavo y longilínea. Es de color pardo rojizo y blanco, predominando sin embargo el primero. La capa típica es trigueña es manchas blancas, hocico sonrosado y el borlón de la cola y la extremidades generalmente son blanco. Los cuernos son más largos que los de la Jersey, y presenta mucosas, pitones y pezuñas claros. La vaca adulta pesa de unos 408 a 634 kilos, y el toro de unos 544 a 907. La cría al nacer pesa de unos 25 a 36 kilos
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Bovinos de Leche

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las razas de bovinos más importantes para la producción  Lechera son: la   HOLSTEIN , la   SUIZA   y la   JERSEY . En las zonas tropicales se usan con frecuencia las cruzas de estas razas con el cebú. Los cebú puro no son muy adecuados para la producción de leche.   HOLSTEIN: El ganado holstein-friesian tiene su origen en Holanda. En los países Europeos se le encuentran como un animal de doble propósito. En los E.U.A se desarrolló un tipo con más alta producción de leche, que luego fue distribuido en América Latina. El color característico de la raza es blanco manchado de negro. En ocasiones, se observa ejemplares con mancha rojas. La proporción de los dos colores es variable, aunque siempre debe ser blanco el abdomen, la borla de la cola y parte de las extremidades. El peso promedio de las hembras adultas es de 600 a 650 kg. Los machos siempre tienen peso superior, llegando a sobrepasar los 1200 kg. Este tipo de ganado es uno del más grande y sus características son b
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